蔬食、全素餐廳

Veges M饗蔬職人- 滷味+蔬菜?健康蔬食主義就是要這樣吃啦!(勤美店)

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饗蔬職人

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T:04-2326-0203

A:台中市西區美村路一段83巷14號(書報二館斜對面)

FB:https://www.facebook.com/VEGESgreen?ref=bookmark

無停車場、建議騎車、有兒童座椅、現金付款

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「青菜底加啦~~~」瞧!強生竟然很認真的在挑菜買菜?? 哈哈~ 其實我們是來最近新開幕的《饗蔬職人》嚐鮮喇,沒想到台中竟然有專做蔬食的滷味店,進到店內也馬上被一面“插滿”蔬菜的牆面嚇到XD。而饗蔬職人的構想來自於店長(也是一位熱血青年XD)因為去澳洲打工時認識了許多志同道合的好朋友,也受到背包客間蔬果分享的文化影響,回國後幾個好朋友有了共同的理想並結合店長父母本身是做果菜批發的背後資源,從西螺直接引進新鮮的產地蔬果做為店內食材,就開始了饗蔬職人的創意蔬食滷味生意,真的很有想法唷~choice,taichung,vege,價位,全素餐廳,勤美誠品,台中,好吃,推薦,素食,菜單,蔬菜,蔬食,餐廳

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很專業的拿起來聞了聞(噗~不需要聞菜好嗎!小捧油請注意,這是娛樂效果XD)

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認真的挑了3樣蔬菜,準備等一下當作我們的晚餐!對了,凡看到黃色的牌子,一律都是30元哦!並且在右上角還有提到卡路里,對女生消費者來說是很貼心^^

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這次拿了山白菜、菠菜、油菜花,一杯就是30元。這個蔬菜櫃經過角度的設計,所以杯子放在裡面不會掉出來哦!不過拿的時候還是請小心~

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因為我們是晚上來吃,所以有一些蔬菜已經在白天銷售完畢,可以看到整面牆大約有20道左右不同的蔬菜

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其實這間勤美店是分店唷!饗蔬職人第一家店面則是在西屯區列美街108號,那裏的地坪比較小,喜歡較寬敞空間的捧油還是建議來勤美店嚕。店內不大但正餐時間還是塞滿了人潮,這張是在沒人時候趕快拍的XD

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挑選青菜很簡單,從門口拿起白色塑膠籃子,然後就開始把你喜歡的東西往裏面放,包括整個杯子(含青菜)就像是在菜市場買菜的概念,還頗有趣的吧~

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除了黃色的30元青菜外,還可以挑選20元的,種類也是分很多種,雖然這裡是蔬食餐廳沒有肉品或肉丸子類可以選擇,但是有一些特殊食材像湯圓和芋圓也可以加進滷味中~小吠立馬挑選進菜籃XD

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種類繁多這裏就不一一說明了,大家可以看圖說故事

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苦瓜還有各式各樣的菇類都還不錯,很少有在滷味裡面吃到這兩種蔬食,可以選擇來吃喔!苦瓜並不會很苦,很OK的

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除了烏龍麵還有蕎麥意麵、拉麵、王子麵、冬粉..等等麵類可挑選

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店內也有附上兒童座椅,老闆自己本身也有小朋友,知道有兒童座椅的重要!

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所有的滷味、麵條等都有經過重新包裝,如果是要分食的話料都會平均放在滷味的大碗公中

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需要冷藏的食物,下面都會有藍色的冰袋提供冷藏的效果

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看到這個櫃子的設計,想起國外人家超市裡面也是都是這種木櫃,然後裡面放著水果、青菜任人挑選

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這就是我們所選擇的餐點啦!拿了三杯青菜、紅蘿蔔、豆乾、舞菇、南瓜、苦瓜、芋圓、湯圓..等,並請店長幫我們平均分配在兩大碗內

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過沒幾分鐘,TADA!好菜上桌!看起來是不是很豐富呢?^^ 對了,還有自己挑了拉麵當主食一起煮來吃

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這些醬料都是饗蔬職人自己做的醬料,韓式辣味、波菜香椿、胡麻(蛋奶素)、微辣七味、桂花香茅、椒麻風味和酸甜柚子醬

每一種都給他嚐看看!我們最喜歡胡麻醬還有菠菜香樁醬!還有辣椒醬也是很不錯的!而且店長還在開發不同的醬料當中,一整個就創意爆棚呀~~

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湯頭的部分目前只有勤美店分為兩種,一種是台日白湯比較清淡,一種是台韓黑湯。白湯部分是以當歸為底,還有白味噌、川穹,喝起來很清爽且不會覺得調味太重。黑湯則是當歸、枸杞、甘草和韓國黑味噌,湯頭比白湯還重一些也稍稍偏甜,像小吠個人比較喜歡黑湯的湯頭覺得喝起來十分順口清甜,,而且我們前後去了二次每次都把湯喝光光喔!

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剛端上來時候很香,平時雖然喜歡吃美食,不過我們蔬菜也是吃很多,強生其實不沾任何醬料也可以吃得下去,畢竟這是有調味的湯底。這也是一種不錯的吃法喔!青菜的部分沒話說,是當天新鮮的蔬菜,其實在挑選的過程就有注意看,青菜的外觀是否偏軟或是已經呈現快垂頭的感覺,不過並沒有此現象

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當然主食到底要選麵還是選湯圓,這個沒有特別限制,或許都不要主食光吃青菜也是非常OK的,看個人喜歡,這就是滷味的魅力所在啊^^

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偶爾來清清腸胃,大量吃些蔬菜是很棒的選擇。對了!湯圓和芋圓都是手工的,很有嚼勁吃起來很Q彈,沒想到和滷味也能這麼match啊~~~

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其實這一類以吃的健康為出發點的餐廳近期越來越多了!真希望多一些健向取向的餐廳出來,平衡一下最近的食安風暴讓大家外食也能吃的安心><“

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饗蔬職人勤美店到底在哪裡呢?就開在書報館二店的斜對面,如果從美村路來就是天仁茗茶對面巷子進去就是了!想吃蔬菜的捧油,不要錯過這間很有創意的又是以健康取向的蔬食滷味吃法喔!

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 <本文為蔬食職人邀約試吃,內容為真實感受>

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3 thoughts on “Veges M饗蔬職人- 滷味+蔬菜?健康蔬食主義就是要這樣吃啦!(勤美店)

  1. 逢甲店確實是不大間~~而且要跟陌生人一起併排坐~~哈哈~~
    版主回覆:(01/19/2015 01:52:22 AM)
    嘿啊,那是他們創始店咩!而且逢甲寸土寸金~只好忍受一下小尷尬,哈哈

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