?水貨 炭火烤魚
? 地址：台中市西區公益路168號
? 營業時間：11:00-15:00 、 17:00-24:00
? 電話：04 2321 0187
? LINE官方ID：@seahood
? FB：https://www.facebook.com/seahood.tw/
台中公益路美食百百種，五月份又有新餐廳開幕囉！如果是愛吃辣的捧油應該都知道川菜的厲害，今天我們要來介紹的這間水貨炭火烤魚就是來自四川的招牌地方菜喔！！！
雖然是賣川菜水貨炭火烤魚這個品牌其實是來自上海，台灣一號店的店址就在公益路上的呂記岡山羊肉爐旁邊，外觀招牌做得很明顯方便辨識。
大門口設計的有種霓紅海底世界的感覺，還有不少例如救生圈、船舵等等海洋元素耶~~
由於水貨炭火烤魚還在新開幕期間，目前每天開放的訂位組數是有限量的，主要以現場候位為主，外頭有候位叫號看版可以方便客人知道大概還要再等候多久算是個貼心設計。
誰說吃川菜就一定是中國風的圓桌上用餐？走進水貨炭火烤魚店內後不難發現店內的裝潢設計帶著海洋時尚夜店風格，小美人魚在海底世界開趴大概就是這種路線吼會不會
水貨炭火烤魚的用餐桌數挺多的，也可以多人聚餐喔！一樓空間。
二樓空間更大更開闊，四週色彩繽紛的霓紅燈光真的讓人有走進萵苣夜店的錯覺。
另外一個很有趣的點是牆上的壁畫，這幅讓小吠想到最近全智賢和李敏鎬主演的《藍色海洋的傳說》整個入戲好深
這一幅是小丑魚尼莫和太空人+太空狗的奇遇嗎？？？哈哈哈~
入席坐定後趕緊來看下水貨烤魚的菜單先！第一次來吃不知道點什麼的話可以直接參考熱銷排行榜，咱們今天就是來體驗第二名的重慶豆花烤魚，每爐至少是二人份，每個人348元這樣在公益路上算是很合理的價格，另外可以再依口味挑選喜歡的加價配菜；而且水貨排行榜上的烤魚都是一魚二吃，會先吃烤魚後再吃麻辣燙，等於是一爐就有雙重享受喇~（可點小圖連至flickr看大圖菜單）
照片中的飲料則是水貨推薦的紫蘇梅汁，酸酸甜甜的搭配烤魚比較能解辣和解膩。另外點好後水貨烤魚會招待一份零食點心，餐具的部份都是貓+魚的形狀耶!有點可愛~
然後每桌桌上都會有這個霓紅小燈座，本來以為它就是個裝飾品而已，沒想到服務人員跟我們說如果需要服務可以揮動這個請他們過來~噗!!
背面還有3折優惠的QR CODE碼，有掃有保佑啦!!!
桌子的夾層抽屜也有衛生紙方便取用。
因為水貨的炭火烤魚都是現點現作，點完後要經過醃漬、炭烤、醬燒和悶燉等等程序才能上桌需要一些等待時間，不過吃貨們為了美食等待是可以忍耐的XD!!!我們這天點的魚是湄公魚，上桌後真是好大一條啊~一問之下一尾的重量大概是1.5斤，二個人要吃完應該非常有飽足感喇!!((拍打肚皮
水貨烤魚使用的醬汁除了綜合多種辣椒和中藥，另外還有加入豚骨高湯一起熬煮成集結了各種香料的精華湯頭~近看一下處理後的湄公魚上佈滿了乾辣椒和花生，鼻子湊近一聞整個就是辣椒的香氣撲鼻，完全挑動愛吃辣的小吠味蕾呀!!!
服務人員會協助把魚上方的辣椒和花生往旁邊撥開後再對切魚身，並用一旁的醬汁淋在魚肉上讓肉質更加入味，處理完後大概再燉煮個三分鐘就可以開吃囉~
水貨炭火烤魚的配菜都是30元，建議每鍋至少搭配4種風味是最好滴，我們這天的烤魚配菜選擇的是黃金腐竹、年糕、馬鈴薯片和花椰菜，而菜名中的豆花其實就是四個角落的嫩豆腐暱稱XD。
配菜中口感Q彈的年糕和脆口的花椰菜是小吠的最愛~
湄公魚的特色是魚皮很薄、肉質鮮嫩且少刺，這樣拿來做烤魚剛剛好!!比較不用邊吃邊一直挑刺實在有夠麻煩，而且魚肉吸收又麻又辣的醬汁後一整個超下飯啊~((大口扒飯ing
湄公魚的厚度也是挺驚人的，一口魚肉、一口配菜再一口白飯，好像很單調的組合卻是讓人欲罷不能的重口味~不過要提醒一下烤魚的醬汁其實會愈煮愈鹹，不要邊吃飯邊玩手機玩太久蛤不然吃太慢到後來會太鹹喔!!
白飯完食後發現碗底也有一隻貓~~
正常我們吃的差不多時想說應該結束了沒想到整個忘記還有一爐二吃的麻辣燙!
BUT服務人員是不會忘記的，送上豆腐和鴨血入鍋時也會一併加湯汁，等等要煮肉品用的~~
沒錯!!麻辣燙中還有附肉品，就是要你飽到嫑嫑的~
有豬肉和牛肉可選，這天我們選的是豬肉。
對於愛吃肉的捧油來說，水貨烤魚中的一爐二吃可以吃到不同肉品這點很讚啊!!
跟小吠一樣比較喜歡吃麵的捧油可以加點四川彈牙拉麵，上桌時已經煮熟因此只要下鍋浸泡一下有吸附到湯汁後就可以趕快起鍋不然口味上會過重喔。
除了我們享用的重慶豆花烤魚之外，這天店家還提供了其他四種菜式讓我們拍照加聞香一下!!((因為肚皮也沒空間可以再吃了…..
左上：干鍋鍋巴辣雞→右上：鮮藤椒炭火烤魚（麻辣度較強）→左下：蘆筍香辣烤魚（辣度最重）→右下：泡鍋酸菜魚(適合不敢吃辣的朋友)，水貨的烤魚種類其實口味都不同，有分香辣味、鮮青椒味、泡椒味、蒜香味和波蘿蕃茄味等等，有偏好哪一種可以請店員做介紹喔!!
六月份起水貨烤魚還會針對不敢吃辣的捧油推出新品項水果烤魚，利用水果酵素來軟化魚肉也吃的到魚肉本身的膠原蛋白，感覺挺促進消化加顧外表的吼!!期待期待~~
這天又是吃到肚皮快爆破了才離開~又香又辣的烤魚或許不是每個人都對味，不過水貨的菜色選擇還挺多的，除了招牌炭火烤魚還有泡鍋&跳跳蛙和手撕雞等江湖菜可以嚐鮮囉~~
? 地址：台中市西區公益路168號
? 營業時間：11:00-15:00 、 17:00-24:00
? 電話：04 2321 0187
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<本文為水貨邀約試吃，內容均為真實感受>
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