熱愛吃義式料理的強生和小吠最近又挖到一家寶藏店家啦！這間▸皙酪Shiro◂藏身在審計新村附近的巷弄中，主廚可是有著20年的西餐硬實力，對食材十分講究連醬汁和冰淇淋都是親手製作，不管是假日想吃個輕鬆的早午餐，或是下班後的浪漫約會，這裡絕對是用餐首選啦～

皙酪Shiro的外觀稍微有點小低調，白底黑字的招牌說實在不太明顯，經過的時候可能會不小心略過～

皙酪Shiro
 地址：臺中市西區昇平街134號
 電話：04-2305 0003
營業時間：週一-週六11:00-14:00、17:30-20:00；週日11:00-16:00（週三公休）
  FB：https://pse.is/8vwezt
IG：https://www.instagram.com/shirobrunch/

皙酪 Shiro│用餐環境

一走進店裡就會看到主廚大展身手的開放式廚房，而座位區走的是簡約風格。

大片的採光讓空間看起來很明亮，另一區座位則是安排在二樓，周邊點綴了一些綠意植栽，營造出一種很放鬆的溫馨感。

有提供置物籃很貼心，有需要可自取❤

皙酪 Shiro│菜單Menu

完整菜單如下，除了開胃菜之外，主餐以燉飯和義大利麵為主，完全是我們喜歡的餐點內容，甜點選擇也蠻特別的唷！(付款方式以現金為主)

皙酪 Shiro│餐點內容

左／冰拿鐵；右／季節鮮果汁
冰拿鐵選用中焙的豆子，咖啡香跟奶香平衡得很好，冰冰涼涼的順口到不行；最近的季節鮮果汁則是以火龍果、蘋果和甜桃下去現打，喝得到滿滿的纖維，完全是水果本身的清甜。

我們點了二道主餐，其中一道升級個人套餐有前菜/湯品/甜點。前菜的部份是搭配無花果醬的沙拉，生菜上頭有菲達起司，那種獨特的羊奶香氣跟爽口的生菜簡直絕配啊！

蘑菇濃湯則是每一口都吃得到蘑菇碎塊，的確是真材實料！口味濃淡剛好不會太重～

皙酪炸雞及洋芋泡芙附洋蔥酸奶醬
這道炸雞的外皮薄脆又不油膩，一問之下原來是用杜蘭小麥粉下去炸的，吃起來竟然有點像烤雞的清爽感。

旁邊的洋芋泡芙也是主廚自製的，口感鬆軟不油膩哦！

當然一定要沾這個手工洋蔥酸奶醬，微酸的滋味讓炸雞整個層次大提升，完全不膩口，強生一個人就可以掃掉整盤！

櫻花蝦薯條
一入口蝦味就直衝腦門耶！主廚很有創意，竟然把櫻花蝦打成粉狀混進麵糊裡包裹薯條後去炸，讓每一口都能吃到海味的鮮香。

口感酥酥脆脆的，還帶點澎澎的空氣感，跟一般的冷凍薯條完全不同檔次！沾一點附上的日式美乃滋真的會讓人一根接一根，實在太涮嘴了啦～

牛肝菌菇栗子燉飯襯布拉塔起司
主廚很有創意地選用台灣糙米，雖然沒有義大利米的米心感，但吃起來Q彈有勁，完全不會軟爛喔！

牛肝菌跟蕈菇的風味超濃郁，裡面竟然還藏著整顆甜滋滋的栗子。

吃的時候把布拉塔起司劃開拌在一起吃，那種奶香交織菇香的味道真的太迷人啦，吃到停不下來！

奶油海鮮麵（寬麵）
這道也是我們的心頭好❤️，這道辣度大約是中辣喔，辣得很有層次、很過癮！

手工寬麵嚼勁十足，每一根麵條都被濃郁的奶油醬汁完美包覆，滋味滿滿而不厚重，真的會讓人一口接一口喔

而且裡面的海鮮料給得超大方，蛤蜊、蝦子、小捲還有小干貝，新鮮度滿分加上鹹度調和得剛剛好，海鮮控必點！

套餐附的甜點是黑糖乳花，在一般的義式餐廳比較少吃到耶～

乳花是用純牛奶做的，口感細緻到不行，沒想到底下竟然藏著冰沙，一起入口真的覺得這頓飯吃下來很滿足哦！

義式甜甜圈阿芙佳朵
如果想來點其他甜甜的當作結尾，也推薦試試這道哦！

香草冰淇淋是主廚自製的，整個很濃郁香甜之外裡面竟然加了一點點鹽，吃起來鹹甜鹹甜的更耐吃耶，另外把濃縮咖啡淋上去又是不同風味呢

搭配嚼勁十足、酥中帶軟的義式甜甜圈，這甜點組合真的讓人幸福感爆棚啊！

整體來說皙酪 Shiro 的餐點表現真的讓我們很驚艷！主廚20年的西餐經驗完全呈現在細節裡，從自製醬汁到手工甜甜圈，都能感受到那份對料理的熱情，加上份量和口味都很有誠意，每一道都讓我們吃到盤底朝天！如果你也喜歡這種有溫度又有自家特色的美食，一定要找機會來試試看，保證不踩雷唷～

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皙酪 Shiro│店家資訊

皙酪Shiro
 地址：臺中市西區昇平街134號
 電話：04-2305 0003
營業時間：週一-週六11:00-14:00、17:30-20:00；週日11:00-16:00（週三公休）
  FB：https://pse.is/8vwezt
IG：https://www.instagram.com/shirobrunch/

<本文為晳酪邀約試吃，內容均為真實感受>