開業已經11個年頭的▸法森小館◂在台中也算是老字號法餐之一！今年趁著結婚週年再次來搬家後的法森重溫舊夢一下🤍，整體服務、擺盤、口味、飽足感還有價格都面面俱到，CP值依舊是很高的法菜代表啦～
搬家後的法森小館現址在存中街和中美街口，座落在角間的建築還蠻吸睛的！對面就有收費停車場，停車也算方便。
法森小館
地址：台中市西區存中街22-1號
電話：04-2372 1339
營業時間：11:30-15:00、18:00-22:00（週二公休）
網上預約：https://pse.is/6n3wec
法森小館│店面環境
法森小館新址有著蠻美的庭院，也有一些戶外座位。
很歐風配色的牆面。
室內用餐區有分為平面桌和高腳桌，線上預約時可以選擇，當然平面桌坐起來還是比較舒適一些；另外二樓也有座位區，但用餐這天我們在一樓就座，就沒另外上樓拍攝囉。
法森小館也有展示使用的認證伊比利豬，以及店內製作的麵包和甜點（可額外購買）。
法森小館│菜單
菜單選擇還蠻多，可以直接到線上預約系統看菜單！這天有另外提供制式菜單以外的精選主餐，我們也點了一份。
法森小館│餐點內容
餐前酒&開胃菜
晚餐套餐中附的餐前酒，無酒精的是水蜜桃口味的，有酒精的餐前酒含有柑橘皮，風味都還不錯；左邊的海胃菜是石花菜莖凍加上海鮮。
餐前麵包
種類很多，有可頌、芝麻餅，核桃羅曼麵包以及一顆法國球，配上法森的招牌奶油花，記得麵包口感都蠻好吃的。
沙拉
巴黎人沙拉：有綜合生菜／火腿／乳酪／溫泉蛋／蕃茄／蕪菁／橄欖等等。
布瑞塔白乳酪：含生火腿／無花果／翠綠沙拉／波特酒醬汁
湯品
松茸蕈菇雞清湯：用小火慢燉的老母雞湯喝起來很溫潤，還有鵪鶉蛋和雞肉慕絲餃。
奶油栗子南湯：南瓜湯口感濃郁香氣足，上面有加些許黑松露和檸檬乳霜，可以拌勻再喝，裡頭有北海道帆立貝。
主菜
經典爐烤特級肋眼心牛排
這道非常態性的精選主餐有上蓋還有牛肋心兩種肉，呈現的方式是用切片的方式擺盤其實有點不符合預期；配菜的部分有烤大蒜、醃漬過的蕃茄，餐盤前方還有另外一碗烤蘑菇&松露洋芋泥，吃完是蠻有飽足感的。
牛肉整體份量是蠻多的，搭配牛肉的醬料有芥末、辣根醬還有肉汁。但不知為何口味吃起來讓我們覺得有點偏中式的感覺，大致口感偏嫩偶有帶一些筋肉的感覺，服務人員是說切成薄片肉質會比較嫩，不能說不好吃，但主要是牛肉呈現的感覺和我們想像的有點落差吧，加上也不是常態菜單的品項，只能當作算是嚐鮮看看囉！
炭烤特級紐約客牛排與虎斑明蝦
這道菜式的擺盤就比較符合我們心中的法餐主菜啦！
紐約客是5分熟，光看斷面就知道火候控制的剛好，相較上一道主餐裡面也是比較喜歡這一道的風味。
外皮烤得稍微有焦脆感，然後裡面是軟嫩中帶紮實的口感，喜歡！
虎斑明蝦個頭也是不小，吃起來很新鮮口感彈牙！點這道覺得很讚耶，海陸一次包辦
這道主餐一樣也有松露洋芋泥，只是份量少一些，但覺得這樣份量剛好，邪惡的洋芋泥吃太多感覺好胖>///<。
餐後飲料
點了熱美式和精選茶品，表現中規中矩。
還附上佐飲料的點心～
甜點
古典巧克力雪糕：搭配香草冰淇淋和莓果醬，是道不會失誤的甜點組合！
溫熱蘋果千層酥派：也是搭配香草冰淇淋，但有淋上海鹽焦糖醬吃起來更加分～
千層酥裡頭有溫熱的蘋果餡，加上酥脆的餅皮，吃起來甜而不膩很有幸福感耶，是道讓人印象深刻的甜點！
這天用餐完覺得整體餐點份量好有誠意，來吃他們家的法餐絕對不會肚子還有點餓的回家，不得不說過了十幾年來吃法森小館的CP值還是很高！雖然價格相較以前大概千元就吃得到套餐的時代有調漲，但以法餐來說還算是親切的價格啦，整體也是可以吃得飽足又開心，捧油們如果有約會、或週年紀念餐的需求，就給他妥妥的吃起來吧😍
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法森小館│店家資訊
法森小館
地址：台中市西區存中街22-1號
電話：04-2372 1339
營業時間：11:30-15:00、18:00-22:00（週二公休）
網上預約：https://pse.is/6n3wec
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