來介紹一間位於水里的小店

這間”董肉圓” 不知道大家有沒有聽過?

40年前由三個董氏兄弟開的老店

這家店內還有分解步驟告訴客人怎麼吃 (忘了拍起來) 不過好吃最重要

底下趕快來看看老板到底葫蘆賣的是什麼藥

 

肉圓一粒25元, 鍋裡滾燙的肉圓在呼喚著每個人的胃

 

老板專業的把要下鍋的肉圓, 熟練的放在鍋旁上醬料

 

數數看有幾顆肉圓在鍋子裡? 下午4點賣完了就沒了喔!

 

店內沒有一桌是空的, 狹窄的空間內有歷史烹飪過的味道

雖然沒有冷氣, 但大家也是很有耐心的等著肉圓上桌

 

等菜的同時, 可以看看牆壁, 上面可是貼滿了董氏肉圓的報導

疑? “附大骨湯自行取用”, 蝦秘!!! 吃肉圓還有免費的大骨湯可以喝喔!

老闆真的是服務週到到家了~~~~~(路人甲: 什麼到家?XD)

 

好不容易等了幾分鐘, 還好輪桌速度還蠻快的, 我們等到最後一桌

看看店面前面的人, 每個飢腸轆轆的客人, 可是都伸長了脖子在注視著哪裡還有位置

 

上菜啦!!! 瞧那醬汁靜靜的, 悄悄的, 滑落在白色肉圓的斜坡面上…..好想咬下去是不是? 旁邊的肉餡還露了出來在挑逗著視覺

 

肉圓的底下, 完全忘記是什麼, 總之很搭配肉圓上面的醬汁

那裏面的肉餡真的是很飽滿…都鼓了起來

 

我在也忍不住, 用叉子直搗龍穴, 把可愛的肉餡挑了出來 XD

 

出來吧, 可愛的肉肉!! 肉圓吃起來, 皮柔嫩, Q滑

肉餡咬下去有別於一般的肉圓餡, 比較彈牙, 肉質也不老, 我認為老闆對於肉餡的製作和豬肉品質挑選, 一定是經過嚴格的SOP流程和QC管控 (誤)

 

對了! 吃肉圓怎麼可以少了這味, 這可是店家特調的辣醬, 老闆細心的用了貼紙提醒 “超辣~~~”

 

瞧那顏色, 還有快見底的醬料

就知道台灣人對辣又愛又敢嘗試的個性!

 

將將將將!!!!!

這就是老闆細心體貼的, 把大骨湯裝在燒開水的茶壺裡, 讓客人可以直接用倒茶的方式, 把大骨湯倒進自己的碗內食用

注意, 這湯可是會燙的喔, 如果是小孩子要小心拿取喔!

 

把這大骨湯喝下去, 精神立刻百倍, 就地可以蹲好馬步, 打個幾招詠春拳再走 (再誤)

老闆說: 其實是喝完這湯, 剛好是把碗內留下的醬汁, 給清乾淨而已拉~~哇哈哈哈 (大誤)

 

後記

聽說董氏肉圓有3家店面

剛好就是三兄弟開的

下次有機會再來去試試另外兩家肉圓有什麼不同^^

到水里玩的朋友們, 別忘記來這裡吃一粒喔!

 

店家資訊

董肉圓

A: 南投縣水里鄉鉅工村民生路47號 (靠近水里火車站)

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