新竹燒肉新品牌登場！推薦超有fu又好吃的意式燒肉就在【義燒肉】啦！近竹科隱藏巷弄間之人間美味～ @強生與小吠的Hyper人蔘~

義燒肉

地址：新竹市金山七街12號

電話：03-666-2585

FB: https://www.facebook.com/yoshiitalian/

有免費停車場、適合親子、可預約、可寄酒

每次來新竹拜訪朋友，都要順便吃一下新竹好吃的料理啊。說真的上次吃到好吃的燒肉好像很久以前了，不過這家【義燒肉】還蠻讓我們出乎意料之外，朋友的評價也很棒，以他在竹科工作8年當作保證，因為他吃完後還馬上和同事說，下次聚餐選這裡啦，噗！

如果在新竹打混多年（？）一定會吃過或聽過Buono Bella這家義式餐廳，而義燒就是他們最新的品牌之一。義燒肉顧名思義，有義大利燒肉的感覺，但這家可是標榜日式燒烤，但是融入了許多義大利餐點當作燒肉旁邊的“配角”，實在還蠻有想法的吼。對了，順帶一提，他們原本地方是經營小蒙牛，更早以前是耕讀園，這樣大概知道方位在哪裡了嗎？不知道沒關係，來好好介紹就知道了！

晚上來其實不容易發現，白天或許比較好找。這是大門門口

店內後方有10個左右的停車格

非常日式的建築設計

金山七街，看到Watson和全聯這邊，轉進來就對了哦

就在這裡，繼續往前走一些，在左手邊就是義燒肉店面（招牌很小，所以請繼續開就會看到

不得不說一下他們的裝潢還蠻厲害，進入門口後發現這片木頭製成的牆面從上到下，視覺的延伸感挺威的～

正面看，是放酒的櫃子哦！

好奇問了店家，他們說這塊石頭是路邊撿來的，真的還假的啦，這塊等待區的座椅還蠻厲害的！（真的是可以坐的哦）

室內的空間蠻寬敞，第一個發現的是燒烤店竟然沒有燒烤味，表示空調系統和抽風系統做的還不錯啊！

明亮動線清楚，吃飯起來沒有壓迫感，這樣就加分許多了！順帶一提，他們的座位中間的隔板是活動式的哦，也就是有需要的話可以拿起來，就可以從桌子的這端吆喝到桌子的那端哦！

中間還有一個吧台區，也可以坐在這邊，裡面通常都會有服務生看著你吃東西幫忙

要坐吧台區就要提早說哦，只有12個位置

有正妹服務最好啦！

這個黑色工風業造型燈挺特別的，很漂亮也很適合義燒肉的氣氛

另外他們還有另一個空間，可以當作小小的包廂使用，這個區域裝潢風格和剛看到的日式榻榻米風格不同哦，覺得這一區的空間概念還挺不賴的。這是晚上拍攝的照片，還蠻明亮的吧

特別拍一下他們的馬賽克牆，實在是非常水非常美麗。這種磚牆不好貼啊！

瞧，是不是也想坐在這一區吃燒烤呢? 和剛剛的日式燒烤座位不同對吧？

這是戶外的庭院區域，也可以坐在這邊聊天喝點啤酒，很舒服的fu

地上的圓形坐位，可是用廢棄輪胎改造的哦，很有創意

介紹完地理位置和空間，接著看一下他們的餐點表現，這次我們4大1小點了1580和1980共二份雙人套餐，吃下來整個飽到天靈蓋啦！而且第一次吃到日式燒肉配上義式餐點的組合，很意外，沒有任何違和感。

餐前開胃菜(不定期更換)

好吃極了的義式小點！目前是彩椒鳀魚和鮪魚慕斯

鮪魚吃起來很Q，新鮮的東港鮪魚吃起來超有口感的，且每天現做。嘿嘿，師傅你的巧手也太厲害

番茄蔬菜清湯

是道非常豐富的湯品。裡面番茄、洋蔥、馬鈴薯、高麗菜等都是很健康紮實的食材。不會太鹹，我們超喜歡還續了第二碗！裡面有加cheese很香濃的味道

套餐附贈的茶飲和特調氣泡飲，蠻解膩的

吃烤肉怎麼可以沒有配酒品呢？義燒也有提供生啤酒哦！非常好喝溫順的口感。我們去的時候剛好有買一送一的活動，一杯NT110而已好划算哦！

桌上也放置了玫瑰鹽、檸檬汁、燒肉醬（帶酸甜味，因為裡面加入balsamic醋），等等可以沾著燒肉食用

另外義燒有三種不同的醬料可以搭配沙拉做使用，分別是油蔥油醋醬（不會很油反而很清爽，白芝麻很香）、凱撒醬和義式油醋醬

沙拉的生菜脆口好吃，搭配上頭提到的油蔥油醋醬意外地還滿對味的～不會有違和感！

第一道主菜上場

美國彈跳牛、薄片莎莎（搭配稍辣的莎莎醬很好吃）、和牛拼盤（搭配芝麻葉）

看看那油花還有分佈還有擺盤，當然要享受一下是不是！厚度沒話說啦！
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第二道主菜也來囉！

他們菜單的名字很好笑，叫〝岳父用心〞系列的豬肉。為什麼叫這個名字沒有問，但也太妙了XD 很有記憶點就是了，哈

由上至下分別是霜降豚、梅花豬、豬五花

擺盤一樣很精緻美麗，油花的部分很均勻，燒肉不要特別不敢吃油脂的部分，因為你不會想吃一塊都乾乾的肉的
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準備好了（是要準備什麼，心情嗎？XD) 就開始烤吧！牛肉豬肉一起烤比較快，帥氣又專業的服務生還教我們如何烤的好吃，果然小鮮肉比較會烤吼，哈哈。其實燒烤不管哪個等級的肉品都一樣，鍋熱後，生肉放在鐵網上，只要發現面向火的那面開始出油，即可翻面，這樣也不會出現粘在網子上的情況哦！

TADA!就是這樣，不過牛肉比較厚一些當然時間就比較長點

這豬肉還滴下了它的精華，看到了嗎，好好味啊～肉品部分只要新鮮，不沾醬其實都很好吃。

因應觀眾要求（？）來釋放沾不同醬料，還有搭配芝麻葉的吃法，各有不同風味，我們都很喜歡。強生說：不沾醬還是他的最愛方式，哈
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右邊牛肉沾上莎莎醬辣辣的好對味啊
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吃他們的套餐真的不用怕吃不飽，因為還有義式燉飯！

拿波里番茄乳酪燉飯可以吃到一些米芯。用的是台梗九號台灣的米，很香濃的味道。

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野菇燉飯的松露醬很香，也有basamic香醋在裡面。非常好吃哦，兩盤燉飯我們沒多久就都掃光了~尤其是這道燉飯深得同行朋友kay的心啊！
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其實把主餐的牛肉和豬肉吃完大概都接近九分飽了，沒想到接著又上了雞腿肉和羊肉（羊肉有先用青醬醃過）

雞腿肉是沒有骨頭的，很快就熟，羊肉燒烤時間較長

羊肉強生吃起來覺得可以接受，不敢吃羊肉的同行友人kay吃了一口就覺得還是不能接受（較敏感）。基本上羊腥味處理的不錯，不會有不敢入口的情況。

是的你沒看到！！接著還有牛舌、宜蘭櫻桃鴨上桌～～

中間搭配蔥蒜的香料可以搭配烤熟的肉品吃，牛舌吃起來脆脆的，搭配蔥蒜一起吃非常清爽開胃。櫻桃鴨也沒有腥味，可放心食用，非常嫩哦！

正當我們以為終於結束時服務生又送上了海鮮部份我們整個傻眼！（這群人點餐是有多不認真看XDDD

這天提供的海鮮是干貝、魷魚、東港黑鮪魚鰭邊肉（黑鮪魚都是現撈的），不過也要看當季食材是什麼所以不是每次到店都是提供這些內容囉～

干貝鮮嫩沒有腥味，吃起來會Q彈。

黑鮪魚的魚肉部分真的很讚哦！前端稍微暗紅的部分就是油脂較多比較軟，後面咖啡色的部分口感較紮實，連一歲多的小熊都嗑了好幾口有夠捧場的～

吃完牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、魚肉 5種肉了，應該也要來盤蔬菜吧！也是套餐裡面的哦！

透抽烤到口感Q彈又焦香焦香的很好吃，蔬菜的部分就是整個中和了剛吃的肉品啦！

雖然已經飽到不行，但還是要留一點胃給甜點啊是不是？！

他們的甜品部分表現很棒，冰品的部份使用的是蜂鳥冰淇淋。如果稍微google一下，大概可以知道這是很有名歷史也很悠久（1972至今）的冰淇淋牌子，英文叫Glacio，就是一隻蜂鳥的logo。中間就是他們比較有名的香草野莓冰淇淋，用了6種不同的野莓下去製作而成。三種冰淇淋，吃起來都是甜而不膩。女生們應該對中間的香草野梅愛不釋手，強生則是對右邊的比利時巧克力碎片超喜歡，會吃到crunchy的口感真的是太無敵了！而湯品的部分這是來自大甲的芋頭西米露，也非常好喝，完全沒有人工的甜味。新竹燒肉新品牌登場！推薦超有fu又好吃的意式燒肉就在【義燒肉】啦！近竹科隱藏巷弄間之人間美味～ @強生與小吠的Hyper人蔘~

哇，沒想到一下就介紹完了。其實我們4大1小大概吃了2個多小時，當然包含聊天的時間，不過在義燒的用餐感覺真的很棒，就是慢慢烤慢慢吃，也沒有時間的壓力。而且以食材的品質來說其實C/P值是高的，義燒的肉品根本吃原味即可不需要特別沾醬這點就很威啦！連口味上很挑剔的友人kay都大誇讚，更感覺義燒是一間很有潛力的餐廳，竹科的科技新貴們，應該可以選擇來這裡聚餐囉！工作忙碌後，享用美食才是身為新竹人的驕傲啊！哈哈哈～

底下一併附上菜單給大家參考囉！