Tu Pang 地坊餐廳

地址：台中市西區五權西六街96巷13號

電話：04-2375-5098

營業時間 ：午餐12:00-14:30、晚餐 18:00-21:00；星期一公休

FB：https://goo.gl/6ozLUp

無菜單、預約制、適合親子。有自己停車場但位置不多。

    

為了感謝辛苦照顧強生的小吠，強生在過年前帶老婆好好的來Tu Pang享用尾牙，這可是老公對於老婆的愛，專屬的尾牙啊^^ 因為看到FB上面好友來過Tu Pang所以選了這間餐廳，也是一間無菜單料理的餐廳哦！所以要來這用餐記得先預約，讓老闆先準備好當天所需要的食材再來吃！

Tu Pang的前院有提供車位不過位子不多，大概最多停7、8輛車子就滿了。

 

店名〝Tu Pang〞其實是取自台語的廚房；這裡的空間不大，但是非常舒服，和別桌之間的距離也不會太近。

 

入座後服務生解釋可以倒熱水在紙巾上面，讓它慢慢長大，就可以拿來擦手囉！

 

除了來這裡用餐，還可以看一下老闆精選出來在店內販售的一些商品。

 

有機番茄醬，我們也買了一瓶回家做菜時搭配使用，價格160元其實真的沒在賺的～老闆說他只是想推廣好東西。

 

強生自己很喜歡這個角落。

 

好多小物擺放的都非常有感覺。

 

Tu Pang的裝潢還有傢俱看起來都是精心佈置和挑選過的，在籌備這家店的時候應該是非常的辛苦低～

 

不過，小地方看到老闆的細心，客人看了也會感受的到

 

半開放式的廚房，可以一邊欣賞廚師們聚精會神的料理客人的美食。

 

Tu Pang使用的食材也很用心喔～

 

我們桌位上還擺放了各式的酒，但當然不能直接拿來喝拉XD。

 

接下來就讓Tu Pang的無菜單料理餐點好好的滿足你的視覺和味蕾！

 

前菜

右邊是上海式蔥醬搭配法式麵包、左邊是烏魚子和蘋果+天山雪蓮搭配餅乾。蘋果來自於和平區哦！蔥是有機蔥！

 

蔥醬比較鹹的口感是一定的，因為是蔥去煨醬油後製成，甚至吃起來有一種梅乾扣肉的錯覺，也有香菜的氣味。烏魚子不會太鹹，因為蘋果所以口感是爽口的，鹹甜交錯。

 

冬季溫沙拉：南瓜、洋蔥、蓮藕、有機紅蘿蔔、白蘿蔔、甜菜根、日本圓茄、有機花椰菜、腰果、地瓜

10種冬天比較常見的蔬果，都在這一盤做呈現嚕。有些用烤、有些用煮，最後還有檸檬汁和橘子汁調味；沒有額外的沙拉醬，吃食物本身新鮮的味道很重要、很重要、很重要！對了，蓮藕上面也有來自台南的果蕎麥粒。

 

法國麵包（圓的）、鹹可頌麵包、豬油抹醬

豬油TU PANG自己做的，新鮮的豬油真的非常的香，且拌著迷迭香和海鹽，香氣十足。另外旁邊紅色的是來自於埔里的玫瑰花醬也很香哦！如果不想沾太多豬油，可以沾玫瑰花醬吃也很棒！對了豬油直接在撥開的法國麵包上面吃，不要把圓麵包切一橫然後豬油塞進去，這樣就不好吃了！

 

豬油真的是入口即化難怪很多人到現在還喜歡吃豬油拌飯，好吃的豬油真的很香；鹹麵包淡淡鹹味。

 

巴西蘑菇雞湯

巴西蘑菇吃起來還有淡淡的杏仁香氣。喝起來也有松露的味道，元氣十足的一道清湯，喝起來也沒有負擔。

 

無毒豬里脊肉

張老闆說這家養豬場的老闆是幾近瘋狂的在養豬，而且豬是聽莫扎特長大的，噗（是真的）而且還有豬還有玩具可以玩。因為豬老闆說豬要快樂的長大肉才會好吃XD 而且豬住的環境比人還要好。

脂肪和瘦肉的分配都很平均，吃起來不會很柴。雖然是屠宰後冷凍過來，但完全吃不出來是冷凍的。

 

不要和我說你想來一碗白飯，哈哈。真的不需要哦！吃肉好好的享受它的口感

 

澎湖野生石斑

搭配有機的雲林無花果。魚肉真的是鮮嫩的不得了不得了不得了啦！且沒有魚翅真的是讓人吃的很享受！

 

嫩煎功力十足才能讓這麼厚的魚肉裡面都熟了，外面也沒有焦掉

 

酒釀米布丁

1000多年前中東就有米布丁。這裡用來自於竹東的桃園3號米，全國10大經典好米之一。透過和牛奶一起烹煮後，加入酒一起，非常的匹配。上面也放了桂圓薑湯、蜜紅豆，真的很有趣的組合。

  

 

吃起來桂圓香氣很香濃，而且因為是溫的所以吃起來很舒服。旁邊那一根是吃起來甜甜的丹麥酥餅乾

 

台灣原生種紫芽山茶，以前只有給日本天皇喝的，真的是溫順好喝極了！咖啡則是來自於哥斯達黎加、耶加雪菲、玻利維亞3個國家混豆，雖然TU PANG是用機器煮，不過喝起來有手冲咖啡的口感，好喝！

 

Tu Pang 真的是一家很棒的無菜單餐廳，且張老闆（老闆兼主廚）人非常的隨和也會幫客人細心的介紹餐點。如果我們沒有錄音大概也認識不了這麼多的菜色和它們的故事，哈哈。覺得來這裡吃飯真的很享受，我們這次先享用較便宜的午餐餐點，未來絕還要找時間來再訪晚餐的部份呦！  

Tu Pang 地坊餐廳

地址：台中市西區五權西六街96巷13號

電話：04-2375-5098

營業時間 ：午餐12:00-14:30、晚餐 18:00-21:00；星期一公休

FB：https://goo.gl/6ozLUp

無菜單、預約制、適合親子。有自己停車場但位置不多。

        

       
 
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