上週Aniko來台中出差，工作結束後加上當天氣溫好冷就想說找間火鍋吃吃，爬文後問她有沒有吃過這家▸火鍋106-粵式豬肚煲鍋◂，她就說這家在台北也是她愛店耶吃過非常多次，還很意外我們怎麼沒吃過！目前火鍋106粵式豬肚煲鍋在台中有公益店和廣三SOGO店二間分店，剛好我們下午茶吃ORIG BLACK離sogo比較近，於是就直接來廣三SOGO店用餐囉～
火鍋106廣三SOGO店在13F，一進店內會先看到粵式豬肚煲鍋的由來，等帶位時沒事可以順便看下長個知識，不要讓人家覺得我們只會吃
火鍋106-粵式豬肚煲鍋 (廣三SOGO店)
地址：台中市西區台灣大道二段459號13樓
電話：04-2329 5895
營業時間：11:30-22:00
官網：https://www.hotpot106.com.tw/
FB：https://www.facebook.com/Hotpot106kssogo
這天我們一行四人挺早到的，完全是廣三SOGO店晚餐時段第一組客人，才能拍到這個非常空的空景😆
從外頭看不出來裡面的座位數還挺多的，多以四人座和六人座的座位為主，一區一區的規劃也挺適合團體聚餐。
到門口的時候有看到廣三SOGO店推出的經典套餐，二人來的話可以選擇這個啦！
不過我們這天是四個人前來，於是直接點這個海量級套餐比較適合想吃肉又想吃海鮮的我們，鍋底有四種可以選，我們當然是選擇店內最經典的主打湯頭胡椒豬肚雞鍋囉。
Aniko說來吃火鍋106一定要加點他們家的《招牌手工蛋餃》，沒吃到等於沒來過啦！
後來我們又加點一份Prime翼板牛肉，其他菜單內容請點火鍋106官網菜單觀看比較清楚囉
以荸薺、茅根、甘蔗等多種食材熬煮而成的馬碲竹蔗水挺特別的！看到的裡頭還有紅蘿蔔和玉米，我們也是第一次喝到這樣的飲品（不是甜湯XD），口味清甜但是甜味不會過度，蠻好喝的
鍋底胡椒豬肚雞鍋先上桌，可以看到裡頭的雞肉還是半生熟的狀態，要等煮滾才能吃；湯頭裡的雞肉使用雞腿肉肉質鮮嫩，豬肚口感也脆脆QQ的喔。
胡椒豬肚雞鍋的高湯裡頭還有加入枸杞、當歸、紅棗等食材，整體充斥著胡椒香氣，白胡椒的量挺大的喝起來會有點辣，如果不習慣這麼辣也可以再請服務人員加不辣的高湯進去中和一下。
套餐中附的綜合丸和綜合菇拼盤。
菜單有大量水蓮、娃娃菜和玉米等等，都是小吠喜歡的菜色嘿嘿。
先把大量蔬菜丟進胡椒豬肚雞鍋的湯頭一起煮，融合了蔬菜的甜味之後更是好喝，濃郁又順口的香味會讓人想喝個不停耶（但胡椒味還是會有點嗆，要慢慢喝哈哈）
可2選一的火鍋配料我們選了腐竹，右邊是加點的魚餃。
套餐裡的梅花豬，肉質OK。
另一個海鮮拼盤也是挺豐富，有草蝦、白蝦、鮑魚、蛤蜊、鯛魚、巴沙魚和花枝漿，愛吃海鮮的話點這個組合還挺值得。
套餐中有6選1的煲仔飯，我們選了花雕雞口味。
服務人員拌好後會協助平均分裝，口感處理到稍微有點鍋巴的狀態挺香的，而且小吠原本怕花雕酒的味道會太重，沒想到只是淡淡的香氣並不會太過度，讓本身沒有那麼偏愛酒類料理的小吠也覺得這道有好吃喔😋！
這個就是推薦必點的招牌手工蛋餃啦！一份要價180元不便宜，但吃完會覺得真的是必點耶～
外頭的蛋皮吃起來帶有厚實度，連同下鍋煮完後裡頭的內餡也是口感紮實不會軟軟爛爛，難怪大家都說來吃火鍋106一定要點這道蛋餃才算是值得啦
Prime翼板牛肉 450元
加點的翼板肉，肥瘦度挺剛好，但是下鍋煮完後個人覺得牛味還是有點重，覺得必須要沾醬比較好入口。
餐後附的白木耳甜湯，應該有加冰糖，整體就是甜滋滋的口味～
這天吃完火鍋106-粵式豬肚煲鍋覺得胡椒豬肚雞鍋湯頭還挺合我們的胃口，喝了有很暖胃的感覺！加上湯頭本身味道很足夠，大部份的食材下鍋後我們都是沒有再另外沾醬食用的，整體而言算是吃的很滿意，但相對每個人平圴消費單價就會比一般火鍋高一些，偶而吃吃覺得還不錯啦！也推薦給還沒吃過的捧油們可以嚐試看看囉
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火鍋106-粵式豬肚煲鍋 (廣三SOGO店)
地址：台中市西區台灣大道二段459號13樓
電話：04-2329 5895
營業時間：11:30-22:00
官網：https://www.hotpot106.com.tw/
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