精緻質感小火鍋。米淇風味鍋物(忠明店) @強生與小吠的Hyper人蔘~

雖然這陣子的聚餐不斷地吃燒燙燙的鍋物，吃到小吠都有點吃到怕喇~
但在本月壽星小珍指定之下，上週四的聚餐地點從善如流的訂了這間米淇風味鍋物囉!

米淇風味鍋物目前在台中有青海店與忠明店，忠明店是二店，從吧台可以看到店內的簡潔裝潢風格~
一樓樓面的座位其實不多，由於天花板是挑高的，看起來米淇以樓中樓方式隔了二樓出來，
因此也多了些座位區，也算是善用了空間吧!

喜歡重口味的捧油可以選擇坐在吧台，先將部份食材在石鍋中拌炒後再加入高湯湯頭變成火鍋。

我們則是選擇了一般的座位區；嗜吃辣的小吠點了麻辣鍋，小珍則是點了粥底海鮮鍋。
這二鍋價位的部份沒記錯的話各是$290，算是米淇的鍋物中價格較偏低的~
不過米淇的菜單中也有價位高至800多的的豪華鍋物唷！

麻辣鍋湯底先上桌嚕!
看起來湯頭還滿清淡的，和一般的麻辣鍋中有一堆火紅的辣椒不太一樣~
而且服務我們的服務生好像是新來的，也沒有問我要小辣中辣或大辣，
後來聽到隔壁桌因為也有點麻辣鍋，是另一位服務生有問就有點~”~；
乍看這湯頭之下感覺應該不怎麼辣，剛喝下去時不知為何味道很像統一香辣紅燒牛肉麵的湯頭XD，
但喝久了就變成比較偏麻味的麻辣鍋湯頭囉~鍋底主要是鴨血，但數量不算多吧！還好小吠本來就不愛吃鴨血…

再來送上菜盤~食材還滿豐富的，比較特別的是芋頭左邊那顆是在火鍋中很少出現的栗子，
服務生說明這是「黃金栗子」，特別交待要煮成咖啡色時口感最好，結果小吠的栗子煮到後來破成二半了喇><“~
但其實吃起來就是栗子啊!!倒沒有覺得以火鍋呈現有多麼美味@@”
不過小吠覺得馬鈴薯加入火鍋煮滿好吃的~綿密的口感在口中化開讚啊!

肉品部份有豬、牛、羊、雞可選~當然選牛啦!!!
不知道是什麼牛，不過油花分佈的滿平均的，重點是吃起來不會太肥，
不要涮太久起鍋送入口，牛肉肉質是鮮嫩的~~還不錯吃!!!

主食有白飯、冬粉(粗、細)、拉麵可選，咱們都選了細冬粉；
等鍋物的食材送上桌後，服務生就會拿蒜泥、蔥花、洋蔥、辣椒等配料罐過來讓我們添加到醬料中。

小吠愛吃辣到即使點了麻辣鍋，還是忍不住在醬料裡加上火紅辣椒XD，和青翠的蔥花搭在一起配色真是好看呀~

這是小珍點的*粥底海鮮鍋*，湯頭喝起來滿清淡溫順的，且帶有一點點蒜味，感覺很溫補啊！

海鮮盤的料看起來也挺新鮮的。

鍋物吃完後就是飲料與甜點時間啦！

我們的飲料都選了*百香果蘆薈冰沙*，百香果的味道很香~不過記憶中好像沒吃到蘆薈果粒?
但是這杯冰沙對小吠來說有點太甜，反而沒有解膩的功效。

甜點則是冰淇淋+鬆餅，雖然份量看起來不多，但因為是餐後甜點嘛，小吠覺得這樣的份量剛好，
不過冰淇淋和鬆餅上頭都淋上白色的煉乳(or糖漿?)，害小吠覺得爆甜滴><“，但如果是螞蟻掛的捧油應該很愛！

這頓晚餐吃下來的感覺是，米淇的食材滿新鮮的，感覺有下工夫處理~
份量的話我覺得是剛好，不會吃不飽而空虛或吃到過撐的令人難受，
且以小火鍋來說，算是燈光美氣氛佳的一間質感火鍋店~
這天唯一美中不足的是服務生的部份可能因為是新人而有點生疏，
小珍的火鍋用完收走後卻沒有主動送上飲料和甜點，但卻一直清潔隔壁桌的桌面= =….
如果新進員工的訓練能夠再做的完整一點再上外場，應該會比較好唷！

但是日後會不會再到米淇消費，小吠目前倒是持保留態度，
畢竟台中火鍋類的店家選擇實在太多啦~~~XD

店家資訊：米淇風味鍋物（忠明店）