高沐 Pasta&Steak
T: 04-2326-7789或0932-994737
A: 台中市北區博館東街5號
營業時間：週一－週六 11:00-21:00(週日公休)
這天晚上來科博館附近的高沐手作料理用餐，聽說高沐不但價格平價而且餐點又好吃~~滿懷期待又飢腸轆轆的我們科博館附近停好車就迅速衝往店家位置喇!
今年一月才開幕的高沐手作料理位在科博館附近消防局側面的博館東街上，高沐的外觀走小巧溫馨路線，對面是登大人燒烤和禾間糧倉，剛好都開在小小一條的博館東街上，其實也滿競爭的捏~另外二間雖然我們還沒吃過，不過高沐以價格和餐點來說C/P值很高喔!
看到高沐店門口的黑板寫的主廚每日限定的價格，應該會以為是單點價吧?!錯~~這是已經附湯品和附餐飲料的價格喔!!!有沒有被嚇到XDDDD
這個黑板畫的功力也太威了!! 文字很俏皮喔~哈哈
高沐共有2層營業樓面，1樓桌數較少，牆上有一些裝飾畫作是老闆朋友的作品，很有才捏~不過小吠必須強調高沐並不是一間吃裝潢的餐廳，老闆的想法是與其把店裡弄的漂漂亮亮，倒不如把裝潢的預算用在食材中並做出真正好吃的餐點，我想這才是一間餐廳的核心價值吧!!不然只有裝潢好看但餐點不佳，消費者也是很現實的並不一定會再給第二次機會….
老闆曾經獲得第六屆坎佩尼亞盃義大利麵創意比賽的優勝，有來頭喔!!
目前高沐的菜單有這些(可點選圖片看大圖)，老闆說過一陣子會再調整；而所有餐點價格都已經附湯和飲品了，如果要升套餐(含沙拉/麵包/甜點)也只要再加$70元，實在是很划算~~我們當然直接都升級套餐囉!
目前也有外送服務，不過份量跟在高沐店內用餐相比因為受限於餐盒大小會稍微少一點點。
這天的濃湯是芋頭濃湯，一入口就可以嚐到很濃醇香的芋頭味~~而且湯裡也喝的到新鮮芋頭塊，並沒有因為平價的價格而打折扣。
沙拉的擺盤也很美，醬汁則是爽口的優格醬。
餐前麵包烤的剛好，抹上九層塔醬非常開胃!
奶香青醬蛤蜊燉飯 /$180
這道燉飯的青醬調味的很棒，而燉飯的口感算是比較偏軟的不會吃到米芯，上頭灑上堅果讓味道有更多層次小吠覺得還挺驚喜的!!喜歡吃燉飯的捧油小吠滿推這道的唷~
而且蛤蜊放的超級多的，老闆你真的有賺錢嗎?XDDDD
上圖因為飯粒都包覆在蛤蜊上了可能看不清楚，這張可以看到蛤蜊的份量了吧~~~
招牌辣味海鮮圓直麵 /$180
這道意大利麵的醬汁的基底是奶油醬再加上老闆調的特製醬，吃起來不會很辣而且頗爽口!
配料的部份除了蛤蜊以外還吃的到魚肉片和蝦子，算是海味很豐富的一道~~
而且瞧瞧這麵的份量真的很多~~ 女生一個人要吃完一道其實滿撐的。
因為目前人手只有老闆和老闆娘二個人，附餐飲料只有紅茶和奶茶可以選擇~咱們就各來上一杯啦!! 甜度都可以調整喔~
另外很有趣的地方是老闆想讓店內使用的馬克杯都是獨一無二的，因此目前推出了一個二手馬克杯抵餐的活動用來搜集不同的馬克杯，不得不佩服老闆的創意而且還能有餐點 折扣啊!!捧油們想來用餐時記得帶上家裡用不到的馬克杯來給老闆估價喔~~((但請不要帶什麼XX里贈品或是重覆樣式的嘿
甜點用布丁做結尾，一整個套餐吃完肚子脹到簡直直逼4個月孕肚了啊!!!
台中的意式餐廳多到爆炸，若是沒有紮實的底子是很難長久經營的，高沐算是頗具美味度的一間平價義式餐廳，從餐點中可以感受到老闆的用心和誠意!! 也希望老闆可以保有這樣的初衷繼續加油，相信像小吠一樣的愛吃鬼們一定吃的出來箇中差異的唷~~
高沐 Pasta&Steak
T: 04-2326-7789或0932-994737
A: 台中市北區博館東街5號
營業時間：週一－週六 11:00-21:00(週日公休)
PS. 週日可預約客製化套餐料理(500/人)，需提前2天訂位
<本文為高沐手作料理邀約試吃，內容為真實感受>
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