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📌 春花秋實海鮮和牛鍋物

📭 地址:台中市南屯區永春東7路845號

📞 電話:04-2380-3977

🈺 營業時間:11:30-1:30

🔵 FB:https://goo.gl/VqF3rx

線上菜單看這:https://goo.gl/MAk07i

菜單多種現撈海鮮料理、手臂蝦、和牛、伊比利豬等選擇。亦有雙人&多人套餐組合

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台中人真的是太太太幸福了~ 三不五時就有裝潢氣派,料理好吃的火鍋店可以享用。這次我們來到南屯區永春東7路的【春花秋實海鮮和牛鍋物】 享用晚餐。除了極豐富的海鮮料理,還有超嫩的和牛,還看到龍蝦走天堂路,以及強生穿上sit down please的服裝設計(喂)看來台中火鍋餐廳又多一個選擇啦!勞動節或是母親節不要忘記這裡 chopchop.gif  

外觀,很氣派的一個裝潢,旁邊就是拾七火鍋(輕井澤系列)

春花秋實

 

如果是路過這邊,可能會覺得一樓怎麼空空的,其實走近看才知道,原來二樓才是用餐空間,一樓是接待區喔! 

春花秋實 

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一樓等待區也很用心的畫上菜單還有牛隻牛肉的部位介紹

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很棒的是還有電梯可以坐,如果有行動不便的長輩來這裡用餐不用擔心爬樓梯囉! 

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這個門好氣派,整個是鐵下去做的,開門的方式是感應式,門自動會往右邊移開

春花秋實

我們很喜歡春花秋實的氣派空間設計,台中人習慣這些設計後,會不會到別的地方不習慣 7.gif  

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還有恆溫的儲酒櫃可以提供客人寄放酒品 

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底下就來看看春花秋實的環境裝潢

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底下是包廂空間,超有質感的~

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木門可以關起來或是打開

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中間這個叫天堂路,等一下來介紹一下 e3aca567837e66563798c40c8c7c360b_w48_h45  

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也有無障礙廁所和哺乳室,象形文字的圖示也很可愛

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這是親子哺乳室,熱水、尿布枱和洗手枱一應俱全,媽媽在這裡可以放心集乳或泡奶粉給北鼻喝~

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來到春花秋實,一定缺少不了活海鮮的水族養殖箱。要養活這些可是要花上不少銀兩

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欣賞完空間,再來看看春花秋實的餐點表現囉~

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順帶一提他們的線上菜單這裡有完整的餐點介紹:https://goo.gl/MAk07i

這次強生小吠吃的是他們雙人套餐:黃金手臂蝦NT2480 (2人價格)

底下是春花秋實引以為傲的三種自製醬料:日式胡麻(適合所有食材)、和風柚子(適合肉品)、秘製五味醬(辣)最後一個也是適合所有食材。每一個醬料都是經過店家在調整過,都有自己的風味很棒。我們最喜歡秘制的五味醬,吃下去會很明顯的辣度,這是因為五味醬內的辣椒換成朝天椒,且沒有加香菜。很適合海鮮料理火鍋。

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這次搭配的主廚前菜分別是:醋溜銀耳(就是白木耳)用白醋&黑醋製作所以口感偏酸,另外還有紅酒番茄,吃起來則是有一種花的香氣

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享用前可以穿上他們拋棄式的紙圍兜,看起來也很可愛啊)))snikky.jpeg  

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海鮮盤上來了,內容有:鮑魚、小捲、草蝦、蛤蜊、鮭魚、紅甘、淡菜、生蠔、干貝、還有兩隻手臂蝦。看起來真是非常豐盛的一盤!還沒吃就已經流口水,因為強生小吠都有在運動,看到海鮮腦中自動轉換成:哇~這麼多蛋白質好想吃好想吃啊,哈哈

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吃火鍋當然還有時蔬菜盤!不要錯過補充蔬食的機會,這樣纖維才會夠喔!不過因為我們吃的是海鮮鍋,通常為了怕鍋內湯底加入肉品會變的比較混濁,一般是先吃菜再吃肉,但海鮮不能等候太久所以就找時間海鮮和蔬食一起享用比較新鮮囉!

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我們的湯底選擇是:鮮採新社蕈菇湯。湯頭清淡菇味明顯

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底下這個海膽龍蝦燒,是4月份開始的活動,只要消費滿1500元就有了! 肉質Q彈

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越光稻香飯、北海道葛切

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沒一會兒東西就全部上桌了。咦?還多了桌上紅色的肉!眼尖的你應該很容易發現吧XD

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先來看擺在桌上豐盛的餐點啊啊啊啊,快點開動好嗎 nie.gif  

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等等嘛,來介紹一下肉品部份!

西班牙伊比利豬,吃起來比較Q彈。飼養了18個月才宰來吃,油花的部份平均且瘦肉的部份較多。有機會一定要吃吃看這道有豬界的勞斯萊斯之稱的伊比利豬

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下方是+499升級的頂級M9+牛拼盤喔!由左而右是M9+翼板、M9+肩小排、M9+板腱,公克數都有測量相同後才送上桌~翼板牛的肉質超嫩而且油脂比較少吃起來口感偏瘦,肩小排居中、板腱油花比較多吃起來比較有嚼勁但不會有咬不斷的筋或是偏柴的感覺,三種都很好吃捏而且不沾醬也完全不會有腥臊味喔有厲害! 8c.gif  

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對了,如果是壽星的話,還可以享有一份鹽烤時令旬魚。這天提供的是剝皮魚,沒刺超好吃的啦而且營養價值又高是補充蛋白質的好幫手喔哈哈~ 

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套餐飲料:果沙瓦NT110(喝起來甜而不膩)、蘋果醋飲NT110(酸度很夠)

他們還有80元以下的飲料:可樂、可爾必思、雪碧、檸檬紅茶等,點的飲料喝完後還可以選擇80元以下飲料無限暢飲喔!

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對了,牛肉沾柚子醬酸甜的口感我們覺得很棒~

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好了,吃了肉肉,剛說好的手臂蝦呢?欸別急,少說這麼大隻,事前準備就要做好,用特殊剪刀先從背上劃一刀(不會的話請服務人員幫忙即可),然後下鍋還要煮10分鐘才能上桌喔!不知道看熟了沒有也可以請服務人員幫忙看一下,基本上,尾巴有捲起來就都差不多了!春花秋實

 

撥開蝦頭,還看到滿滿的蟹膏。喔~我真的愛蝦子的腦漿,好好吃啊XDDDD

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單吃的話可以吃到蝦子的新鮮海味,建議第一口吃原味品嚐肉質紮實的口感塞滿你的口中 

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記得嗎?剛說的五味醬也很適合拿來海鮮用,可以沾這個醬也超對味 yummy.gif  

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至於他們的牛肉或是豬肉,胡麻醬也都很適合

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但老實說我們還是比較喜歡吃原味。怎麼說呢?好吃的牛肉尤其像春花秋實提供的都是澳牛最頂級的M9部位,油花就像大理石一樣最平均的部份,當然是吃原味啊!好吃新鮮的牛肉沒有牛騷味,吃起來口感也很嫩!別怕就是這樣吃就對了 heart.gif  

春花秋實

 

貼心店家還有準備煮海鮮的小東西例如蛤蜊,或是像葛切這種直接對到籃子內煮,煮好再倒在碗內比較好享用喔

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吃飽喝足之後,強生被邀請看店家撈起龍蝦,準備走天堂路的過程,服務人員認為強生的臉很適合義大利設計師設計的sit down please服裝,直接就真人走秀來一下啦 ha.gif  

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所謂天堂路,就是店內中間這一塊軌道設計,龍蝦就放在一個籃子內,還有燈光/音樂同時響起,讓海鮮送到廚師面前啦

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過程就像我們拍攝的照片,服務人員挑選海鮮,稱重

春花秋實

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接著放進透明的帆船造型容器,開始音樂,軌道打光
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最後終點就是送到廚房門口,這就是天堂路。嗚嗚看起來是龍蝦的最後一哩路,但效果十足啊7.gif  

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看照片不過癮,看一下影片過程(記得打開字幕因為現場收音不好XD)

 

  

最後,送上的是套餐的甜點。因為甜點不是每次都一樣,但這次我們吃到乳酪塔。如果有機會吃到千萬不要錯過啊,這個真的非常好吃!外酥內軟,中間幾乎快爆漿的乳酪流出來很誘人吧!

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非常香濃的一道甜點! 

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雪花糕不會太甜,吃起來有南洋風味的感受,椰子味明顯~

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店內活動可以自行參考一下,每個月都會有滿額優惠喔不用擔心四月以後吃不到XD,這個勞動節、母親節就不要吝嗇帶著家人前來享受海鮮/和牛的火鍋餐宴吧! 

春花秋實

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以上就是春花秋實海鮮和牛鍋物用餐後的感想,提供給各位饕客朋友參考囉!如果以份量來看他們的價格,基本上在台中都可以接受,且還有天堂路;氣派裝潢的視覺享受。也有包廂隱密度也夠,倒覺得商業的聚餐也很適合~ 食記就給大家參考喲!

 

📌 春花秋實海鮮和牛鍋物

📭 地址:台中市南屯區永春東7路845號

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🈺 營業時間:11:30-1:30

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菜單多種現撈海鮮料理、手臂蝦、和牛、伊比利豬等選擇。亦有雙人&多人套餐組合

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<本文為春花秋實邀約試吃,內容均為真實感受>

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