高沐手作料理cover 
高沐 Pasta&Steak

電話:04-2326-7789

地址:台中市北區博館東街5號 

FB:http://ppt.cc/Uy8p

營業時間:週一~週六 11:00-14:30 ;17:30-21:00 (週日公休)

1184409374.gif  

高沐一直是強生小吠很喜歡的義式料理餐廳之一,之前開幕時候就有來吃過,後來有一次運動完也來吃,今天很開心三訪,因為他們正要改菜單,所以我們又來吃了!這種創意式的料理就是有這種好玩好吃的地方,總是會有驚喜啊~

就在科博館附近,小小店面有大大的創意在裡頭。

高沐手作料理餐廳 (7)

 

這裡除了有義大利麵和燉飯之外也有排餐喔!

高沐手作料理餐廳 (10)

 

小巧溫馨的店面,佈置簡單讓人有回家的感覺

高沐手作料理餐廳 (9)

 

奧客退散XD

高沐手作料理餐廳 (11)

 

一陣子沒來發現和之前環境佈置不太一樣囉!並且牆上還有藝術作品,讓人吃飯心情也很放鬆

高沐手作料理餐廳 (3)

 

牆壁上的菜單寫在黑板上,旁邊畫圖是真的用粉筆一點一滴畫下來的超厲害der!

高沐手作料理餐廳 (4)

高沐手作料理餐廳 (5)

 

一樓空間不大,大概可以坐12人左右

高沐手作料理餐廳 (12)

 

二樓用餐空間也頗大,乾淨明亮又小巧溫馨是這裡的特色

高沐手作料理餐廳 (2)

 

老闆廚藝了得,榮獲獎項都有放在餐廳內!優秀!

高沐手作料理餐廳 (6)

 

所使用的食材都放在店內展示

高沐手作料理餐廳 (13)

 

高沐的menu如下,可以點小圖進去flickr內放大看比較清楚喔!

高沐手作料理餐廳新menu (1)

高沐手作料理餐廳新menu (2) 

 

小店經營這邊的餐具都是自助,需要的人勤勞些~

高沐手作料理餐廳 (1) 

 

玉米濃湯喝起來超好喝的!裡面玉米粒超多,且蘑菇味濃~ 之前來訪時候也有喝過他們的芋頭湯印象也是很深刻,用料都是精準的多味道也是很棒~

高沐手作料理餐廳 (15)

 

玉米粒多不是我們在說,隨便撈一口就知道 scram.gif 

高沐手作料理餐廳 (27) 

 

松露奶油海鮮圓直麵

剛在玉米濃湯旁邊的就是這道,也是新的菜色哦~ 2月中開始就可以吃到這道餐點。松露的味道非常濃厚我們很喜歡~ 

高沐手作料理餐廳 (16)

 

高沐所使用的餐盤都比較深,也就表示為了要外觀看起來要夠多,麵條的量也給的非常充足。光從叉子插下去幾乎前頭都不見就知道啦~ bd349f0b402f99fdff28bb29d8995cf1_w42_h48  

高沐手作料理餐廳 (17)

 

麵條Q彈,且吃起來伴隨著松露和奶油的香氣讓我們愛不釋手,很香濃的氣味~ 新鮮的海鮮搭配的真是對味 snikky.jpeg  

高沐手作料理餐廳 (18)

 

鐵鍋煎6盎司烤豬肉排與蔬菜 + 奶油鬱金香燉飯 + 地瓜濃湯 + 夏威夷果茶OR精選咖啡 NT340

接下來要吃的這道餐點,光看名字就會嚇到,因為這可是有兩份主食的套餐。底下照片就是一份烤豬排,右邊在一份燉飯,還有還有後面的地瓜湯可別忘記它~

高沐手作料理餐廳 (19)

 

地瓜濃湯喝起來地瓜味鮮明,且還吃的到一些地瓜絲的口感

高沐手作料理餐廳 (26)

 

豬排(梅花豬)旁邊還擺滿了蘑菇,後面花椰菜&番茄&玉米筍。我說老闆你這樣厚切豬排外,還給了單價不菲的配菜,只能說太合理也不過了 cheer.gif  

高沐手作料理餐廳 (20)

 

厚切梅花豬排的份量,一個男生一定可以吃飽。製作時候也用烤肉醬下去醃製,再用孜然粉和五香粉下去調味。先煎後烤~ 豬梅花口感也是比較軟嫩,油花稍多~

高沐手作料理餐廳 (21)

 

因為是豬排,所以外觀上面不會看到血水,都是熟的狀態。神奇的是,咬下去竟然不會柴。這都是考驗主廚的烤功和時間的掌握。當然咬下去伴隨著稍微JUICY的口感,真的是看著照片再流一次口水啦
高沐手作料理餐廳 (31)

 

奶油鬱金香燉飯上桌!其實早就在桌上,我們是一口豬排一口飯的搭配吃,不然燉飯冷掉就不好吃了~ 鬱金香其實就是薑黃粉下去製作,所以燉飯吃起來有股淡淡的薑黃味非常香。薑黃的好處大家自己google就知道,強生小吠自己在家烹飪時候也是會用薑黃,因為對身體實在太好啦~ 對了,這道燉飯裡面也有許多菇類,讓我們在吃燉飯時候還會吃到滑嫩的口感,非常棒~

高沐手作料理餐廳 (25)

 

主廚和我們說,如果喜歡吃麵,他這道飯還可以替換成麵幫客戶做客制化的服務。除了創意以外,服務真的做的很周到。

高沐手作料理餐廳 (28)

 

墨汁燉飯 & 炒海鮮與炸軟殼蟹 + 地瓜濃湯 + 夏威夷果茶OR精選曼特寧 NT380

哇!這道猛一看海鮮真的是非常豐富的主食,底下還有鋪陳了許多黑黑的到底是什麼?沒錯這就是墨汁燉飯!而且主廚老闆說,他們的墨汁都是買透抽一隻一隻的處理墨囊,擠出後再和米飯一起烹飪,非市售的現成墨魚汁。

高沐手作料理餐廳 (14)

 

沒看清楚嗎?再看一次,這道墨汁燉飯上面可是“活生生”的一隻螃蟹啊!這個就是軟殼蟹,本來就可以整隻炸熟後享用的哦!非常可口,而且軟殼蟹就是整個殼都是軟的,可直接咬下去完全不會傷害你的牙齒 handup.gif  

高沐手作料理餐廳 (22)


瞧!這就是軟殼蟹的中間,肉質和軟殼完全融為一體,不需要任何工具就能享用整隻螃蟹,還真是適合很懶的撥螃蟹殼的我們wing.gif   

高沐手作料理餐廳 (32)

 

除了軟殼蟹以外,其他大概20幾個蛤蜊,兩隻蝦還有新鮮的墨汁,都讓整體海鮮的鮮味提升許多。燉飯吃起來好新鮮的口感,滿滿的海味你一定會喜歡 heart.gif  

高沐手作料理餐廳 (23)

 

高沐的燉飯使用的是精選過後的壽司米,烹飪時候對時間和水的掌握很講究,所以吃起來不會和義大利米口感差太多(當然不是我們木舌,而是來這裡吃飯講究的是創意料理和份量的CP值啊,呵呵)

高沐手作料理餐廳 (29)

 

翻開了海鮮,裡面還有玉米筍和花椰菜,以及兩個淡菜!你說說,這樣的份量是否真的太過份的多~~~了 拍手.gif  

高沐手作料理餐廳 (30)

 

飲料直接全部集合來一張,其實喝完湯再吃完雙主菜的時候,這些飲料已經摧毀我們的理智線太多太多太多了,哈~

ps.飲品選項以高沐當日推出的為主喔~

高沐手作料理餐廳 (24)

高沐絕對是我們喜歡的創意義式料理餐廳名單之一,因老闆對食材的創意做法還有價格合理的堅持,對小資家庭的我們可說是真的讓我們好有口福。如果在台中科博館附近,想找美食可以來試試看高沐哦!這次換的主廚私房菜單,你絕對不會想要錯過。以上食記供大家參考~ 

  

高沐 Pasta&Steak

電話:04-2326-7789

地址:台中市北區博館東街5號

FB:http://ppt.cc/Uy8p

營業時間:週一~週六 11:00-14:30 ;17:30-21:00 (週日公休)

1184409374.gif 

<本文為高沐邀約試吃,內容均為真實感受>

eat.gif 找更多台中美食可以點大台中美食懶人包觀看唷!

heart15.gif找更多台中景點可以點中台灣景點觀看唷!

🌲 賞花看樹景點請點中部賞花景點懶人包觀看唷!

 

好友人數

Instagram

 

 

 

文章標籤
創作者介紹

強生與小吠的Hyper人蔘~

強生&小吠 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()